Meehoon Bandung penambat hatiku...

Bahan-bahannya:

2 biji Bawang Besar – dihiris halus

4 ulas bawang putih – dihiris

Cili kering – kisar (ikut citarasa)

½ cawan udang kering

200 gm ayam/daging/sotong (potong kecil)- rebus dan ambik airnya

200 gm udang (buang kulit dan rebus kulitnya bersama udang, kisar kulit udang dan tapis ambil airnya)

5 biji kentang – direbus dan dilenyek (ambik air rebusannya sekali)

Air (ikut pekat yang kita kehendaki)

½ botol Tomato sos Kimball (botol kecil) – ikut masam yang dikehendaki

Garam, gula (lebihkan sikit) dan serbuk perasa(optional)

-   Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih hingga layu

-   Masukkan cili kisar dan tumis hingga naik minyak

-   Kemudian masukkan udang kering dan gaul rata, biarkan hingga naik bau

-   Masukkan ayam/daging/sotong tadi bersama air rebusan

-   Masukkan pula kentang lenyek dan gaul sebati

-   Tambah air ikut pekat yang dikehendaki

-   Tuangkan tomato sos dan biarkan menggelegak

-   Akhir sekali masukkan udang dan air rebusan udang tadi (masukkan kemudian sbb takut ada yang tak makan udang)

-   Garam , gula dan serbuk perasa(mama tak letak, ganti ngan gula je)

Cara menghidang

*Mee ( goring bersama sawi dan taugeh bersama sedikit minyak dalam 5 sudubesar) –ratakan kemudian angkat, kaedah untuk elakkan mee kembang dan agar Nampak berkilat dan cantik.
* Kalau guna meehoon jgn goreng,celur je...cam biasa

Tauhu putih – goring dan potong dan hiris nipis

Sawi – celur *

Taugeh*

Daun sup & bawang

Bawang goring

Limau nipis

Telor - ikut ramai yang makan, sorang sebiji , tu yang best…(panaskan air atas dapur, bila dah gelegak letak 1 sudubesar cuka di dalam air, kemudian pecahkan telor sebiji dalam mangkuk kecil dan tuang ke dalam air tadi…jgn dikacau , tunggu sehingga ia terbentuk baru diangkat…lakukan berapa banyak telor yang nak dimakan.

·        
    Kuahnya kalau dipanaskan menggnakan kaedah steamboat lagi sedap…makan panas2, kalau macam tu telor boleh dipecahkan satu2 ke dalam kuah bila nak makan…

Selamat Mencuba…pandai2lah adjust rasanya ye…