Ikan Kerapu Kukus Ala2 Mamanur

e

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan kerapu/siakap - siang, bersihkan dan disapu dengan garam terutama di dalam perutnya)
1 inci halia (dihiris nipis)
1/2 biji lobat merah (diparut /dihiris memanjang)/cauliflower/bconcoli/tomato
1/2 biji lada benggala (tak letak pun tkpe)
3 sudubesar sos tiram
2 sudubesar kicap cair
garam (hati2 sbb dah letak sos tiram & kicap cair)
gula (secukup rasa)
1/4 cawan air
1 suduteh serbuk lada sulah
Daun sup & daun bawang - (dipotong2)
1 keping asam keping/ asam boi kalau ada/ jus lemon (ikut citarasa)
1 suduteh minyak bijan
1 biji cili merah (dihiris untuk memberi warna)
1 sudubesar bawang goreng


Cara-caranya:


- Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan kukus sehingga masak anggaran 1/2 jam

- Sedap dimakan ketika panas bersama2 nasi panas...sesiapa yang rajin tu, gorenglah sayur kailan & buat telor dadar...fuhhhh!!!Pasti menjilat jari