Meehoon Kungfu Ala-ala Mamanur

Bahan-bahannya:

1 bungkus Meehoon (direndam hingga lembut dan digoreng dengan minyak yang sedikit sehingga sedikit  garing

Bawang putih 5 ulas (ketuk)

Bawang besar yang sedang (hiris)

Cili merah 1 biji (hiris)

Cili padi 7 biji (ketuk sikit atau biarkan bulat sj)

Ayam /udang/sotong (ikut suka sebagai perencah)

Cube ayam/bilis 1 ketul

Sos tiram 3 sudubesar

Sos tomato 3 sudu besar

Karot 1 biji /sawi/cauliflower (potong bulat atau nipis)

Serbuk lada sulah  1 suduteh

Air 3 cwn (ikut pekat dan banyak kuah yang kita mahukan)

Garam (agak2 masinnya sebab dah letak sos tiram)

Gula dalam 2 sdbesar(manis2 sikit kuahnya lagi sedap)

Tepung jagung 1 sdbesar (bancuh dengan air)-kuah kalau rasa pekat sgt, tambah air lagi

Bawang goring segenggam

Daun sup n bawang

Telor 5 biji(sebiji sorang kalau suka)-rebus dalam periuk lain, jgn campur dengan kuah nanti jadi pekat sangat)-guna air sikit je pastu masukkan telur hingga masak, buat sehingga habis


Cara-caranya:

-   Tumis bawang putih, merah n cili hingga layu

-   Masukkan tomato sos dan sos tiram dan digaul rata

-   Masukkan perencah ayam/sotong/udang (ikut suka) dan gaul sebagi sehingga separuh masak

-   Masukkan sayur2an dan air...biarkan sayur masak dan kuah menggelegak

-   Masukkan pula air tepung jagung (adjust ikut berapa banyak kuah yang dikehendaki)-kalau pekat tambah air

-   Garam,gula dan lada sulah

-   Tabor bawang goring dalam kuah dan kacau sebati

-   Hidangkan meehoon yang dah digoreng tadi(tknak goring pun tkpe) dengan kuah kungfu, telur,bawang goring, daun sup dan daun bawang....meletopp!!!

Spaghetti bersos cendawan ala-ala Mamanur

Bahan-bahannya:

Spaghetti jenama San Remo 1 paket (500gm)-rebus bersama 1 ½  suduteh garam dan minyak  3  sudubesar

Bawang putih 7 ulas (cincang)

Bawang besar 1 biji (hiris kecil)

Cili kisar 2-3 sudubesar ikut suka

Cili benggala 1 ( ptg dadu)/karot/batang saderi (potong dadu)

Tomato 2 (ptg dadu)

Sos spaghetti berperisa cendawan(jenama Kimball) 1 botol

Sos tomato (jenama Kimball) 5 sudubesar/(ikut suka masam yg kita kehendaki)

Cili hijau 2 biji (buang biji dan hiris nipis)

Cube ayam 1 ketul

Serbuk perasa 1 suduteh (optional)

Gula 3 sudubesar (seimbangkan dengan masam tomato)

Daun sup & bawang (hiris)

Cili merah 2 (hiris)

Bawang goreng segenggam

Air ikut suka banyak mana kuah yang kita nak

Cara-caranya:

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan  cili kisar , cili  hijau, tomato sos dan sos spaghetti dan masak hingga naik minyak.

- masukkan ayam/udang dan cube ayam dan gaul rata

- bila ayam dh agak lembut masukkan semua sayur2an dan letak sedikit air

-Letak garam , serbuk perasa dan gula serta  tabus segenggam bawang goring dalam sos dan gaul rata dan biarkan sos menggelegak

-spaghetti boleh digaulkan terus bersama sosnya atau bila hendak dihidangkan....tabur bawang goring, daun bawang dan daun sup serta cili potong...

*Spaghetti boleh direbus kemudian simpan dalam peti sejuk selama seminggu dalam bekas kedap udara , bila nak makan buatkan sosnya atau tuang je sos dah tersedia...